为深化课程教学与商业实践的融合，帮助学生从具体案例中理解晋商精神与老字号企业的当代发展路径，《晋商精神与老字号》课程团队近期邀请了三晋老字号“胡氏荣茶”第八代非遗传承人、山西胡氏荣茶健康茶产业有限公司董事长胡萍萍走进本科课堂，进行专题分享。
胡萍萍以个人经历与企业发展为线索，梳理了胡氏荣茶自清道光二十八年（1848年）创立以来的历史脉络，并介绍了其从家族传承走向市场化经营的过程。她阐述了企业在“尊古不泥古，创新不失宗”理念下的发展思路，即在对传统制作技艺进行保护与传承的同时，尝试融入现代科技与管理模式。
分享中，胡萍萍介绍了胡氏荣茶在当代所采取的一些具体做法。在技艺层面，企业对其核心工艺“寿阳客酵”进行了环境可控化改进，试图在稳定品质与缩短生产周期之间寻求平衡。在产品层面，形成了以传统晋商茶礼系列为基础，并拓展连翘叶茶、毛健草茶等地方特色药茶的产品组合。在产业层面，企业在云南重建茶山基地，并整合山西本地草本资源，构建“南茶北制”的供应链体系。此外，企业也通过参与拍摄茶文化纪录片、进行茶道展示等方式，进行品牌文化传播。
整场分享以企业发展的时间轴为序，呈现了一个老字号在不同历史阶段与市场环境下面临的挑战与选择。课程团队表示，此次企业传承人进课堂活动，是《晋商精神与老字号》课程连接理论教学与真实商业案例的环节之一。未来，课程将继续引入不同类型的老字号企业案例，引导学生从多维度观察和分析传统文化在当代商业环境中的存续与发展逻辑。（供稿人：李园园）
