6月25日上午，我院市场营销专业师生走进山西老陈醋集团有限公司（下称“东湖醋园”）开展 “小学期”社会实践活动，东湖醋园副总经理尹霞热情接待参访师生。本次活动通过企业参观、现场体验、主题分享和研讨等形式展开，旨在通过实地调研提升学生对百年中华老字号的认知程度，助力老字号企业发展。
在尹霞的带领下，师生们参观了企业历史文化展厅、手工醋生产车间，还品尝了醋的衍生美食产品。展厅内，丰富的史料和实物生动展现了山西醋业的悠久历史；手工车间里，“夏伏晒、冬捞冰” 的古法工艺让师生们深切体会到岁月沉淀中蕴含的极致匠心，感受到传统技艺与现代生产的碰撞。
主题交流环节，市场营销教研室副主任李园园介绍了工商管理学院学科发展现状和市场营销专业实践育人特色。尹霞则详细介绍了山西醋业的发展历程、东湖醋的营销渠道，以及企业目前的优势和面临的问题，让学生们对老字号企业的运营有了更全面的了解。
活动中，李园园代表学院为尹霞颁发工商管理学院校外实践导师聘书，为双方进一步合作奠定基础。
此次研学不仅是一次文化寻根，更是一堂生动的企业成长课。师生们聚焦东湖醋园的现代化发展路径，探讨其在坚守传统工艺精髓的同时，如何创新生产工艺、拓展市场版图、打造品牌文化，以及肩负国家级非物质文化遗产保护传承重任的方式。传统酿造智慧与现代企业管理理念的交融，为工商管理学子提供了宝贵的产业洞察样本。
【企业简介】
山西老陈醋集团有限公司是山西老陈醋的原创者，始建于明洪武元年（1368年）创立的“美和居”老醋坊的正宗传承者，现已成为全国调味品行业唯一集“中华老字号、国家级非物质文化遗产、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地、国家级非物质文化遗产传承人、中华非物质文化遗产传承人薪传奖、原产地标志证书、国家地理标志保护产品、国家AAAA级旅游景区”等殊荣于一身的著名企业。
